烤全羊是肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

很久很久以前，有一天，一户人家院子里突然起了火，火势凶猛，很快就烈焰冲天，把院子里的东西都烧光了。这时宅院的主人匆匆赶回家，只见一片废墟，惊得目瞪口呆。忽然一阵香味扑鼻而来。主人循着香味找去，发现原来是从一只烧焦的羊羔身上发出来的。主人看那小羊烤得皮开肉绽红朴朴的。他尝了又尝，味道很好。院子烧掉了，他很伤心，但却为发现了吃烤羊肉的新方法而欣慰。

无论是羊肉、牛肉、海鲜或是蔬菜，在炭火的淬炼后都能爆发强大的魅力！当然，如果想要每一口的完美体验，还要follow以下几个小知识~

烤全羊是蒙古美食的一大名馔，其风味可以同北京烤鸭相媲美，维吾尔语叫“吐努尔喀瓦甫”。烤全羊在蒙古旅游的美食佳肴中位列榜首。它也是高级筵席的标志，称为全羊席。